Tout acheter en bio coûte cher, mieux vaut donc cibler les produits qui présentent le plus souvent des résidus de pesticides en agriculture conventionnelle. L’Observatoire des pesticides de Que Choisir, actualisé le 16 août 2026, place la pêche et la nectarine en tête, avec des résidus détectés dans 100 % des échantillons.
Une pêche ou une nectarine issue de l’agriculture conventionnelle a toutes les chances de porter au moins un résidu de pesticide. Dans les analyses réalisées par les autorités françaises entre 2022 et 2024, c’est le cas de 100 % des échantillons. L’Observatoire des pesticides de Que Choisir, mis à jour le 16 août 2026, compile ces contrôles portant sur plus de 5 000 aliments d’origine végétale.
Sur les 58 produits comparés, 25 présentent des résidus dans plus de trois quarts des échantillons conventionnels. Seuls six descendent sous les 25 %. La présence d’un résidu ne signifie pas pour autant un dépassement des limites réglementaires ni un risque sanitaire avéré. Elle permet en revanche de hiérarchiser ses achats bio quand le budget est limité.
Les 10 produits qui présentent le plus souvent des résidus
La pêche et la nectarine ouvrent le classement avec 100 % d’échantillons concernés. La cerise suit avec 98 %, puis le céleri-rave avec 97 %. Trois produits se partagent la quatrième place à 96 % : la banane, le pamplemousse et le raisin.
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Le chou de Bruxelles arrive septième, avec 94 % d’échantillons présentant des résidus. L’endive et le panais se retrouvent ex aequo à 91 %, et le radis ferme ce top 10 avec 90 %. Fruits d’été, agrumes et légumes d’hiver figurent tous dans la liste, ce qui permet d’adapter ses achats bio à chaque saison.
Le bio, pas totalement exempt de résidus
L’agriculture biologique limite fortement le recours aux pesticides de synthèse, mais elle n’est pas exempte de tout produit phytosanitaire ni de toute trace de résidu. L’Observatoire a analysé 27 produits en version bio. Six affichent un taux nul : la clémentine et la mandarine, l’oignon, le kiwi, le navet, le potiron et la betterave.
À l’inverse, certains produits bio présentent encore des résidus dans une part notable des échantillons. Le haricot vert atteint 40 %, la cerise 30 %, le melon et la farine de blé 27 %. Pour la cerise, le passage au bio reste intéressant, puisque le taux tombe de 98 % en conventionnel à 30 % en bio.
Ceux qu’on peut acheter en conventionnel
En bas du classement, quelques produits présentent rarement des résidus, même en agriculture conventionnelle. La noix arrive en tête avec seulement 4 % d’échantillons concernés, devant la betterave et le chou-fleur à 7 %. Le potiron suit avec 17 %, puis le haricot coco avec 19 %.
Pour ces aliments, le surcoût du bio se justifie moins sur le seul critère des pesticides. Et le premier conseil reste de manger des fruits et légumes, bio ou non, plutôt que d’y renoncer : leur intérêt nutritionnel dépasse largement la question des résidus.
