Recettes

Fraîche, légère et fruitée, cette mousse aux abricots en verrines associe un coulis onctueux, une mousse aérienne et des quartiers d’abricots frais parfumés au romarin. Un dessert estival simple à préparer qui séduira tous les gourmands.

Fraîche, colorée et prête en seulement 15 minutes, cette salade de crevettes et avocat associe des crevettes grillées, un avocat fondant, des tomates cerises et une vinaigrette au citron pour un repas léger et plein de saveurs.

Ces vermicelles de riz sautés aux légumes associent des vermicelles fondants, du chou-rave, du chou chinois, des oignons nouveaux et de l’ail dans une recette rapide, saine et savoureuse, prête en seulement 20 minutes.

Ces verrines aux pommes et pamplemousse associent une compotée fondante, un coulis d’agrumes acidulé, un crumble croustillant et des fruits frais. Un dessert élégant et rafraîchissant, parfait en toute saison.

Ces galettes de courgettes aux flocons d’avoine sont une alternative légère aux galettes classiques. Croustillantes, moelleuses et riches en fibres, elles se dégustent aussi bien chaudes que froides.

Craquantes, crémeuses et pleines de fraîcheur, ces bruschettas à l’avocat, burrata et tomates cerises se préparent en 15 minutes. Une recette estivale simple et élégante, idéale pour un apéritif ou une entrée.

Inspirée de la tradition italienne, la mattonella au yaourt et aux fraises est un dessert sans cuisson composé de biscuits, d’une crème légère au yaourt grec et de fraises fraîches. Une recette simple, élégante et idéale à préparer la veille.

Fraîche, légère et nourrissante, cette salade de boulgour aux sardines se prépare en seulement 20 minutes. Une recette complète aux légumes croquants, herbes fraîches et vinaigrette citronnée, idéale pour un déjeuner ou un dîner estival.

Crémeux, acidulé et sans cuisson, ce cheesecake au citron vert en pot se prépare en seulement 20 minutes. Avec son fond de biscuits croustillant et sa crème légère au fromage frais, c’est le dessert individuel idéal pour l’été.

Envie d’un repas rapide et plein de saveurs ? Cette pizza au pain plat aux sardines associe une base croustillante, de la mozzarella fondante, des légumes croquants et des sardines à l’huile pour un résultat gourmand et prêt en quelques minutes.

Envie d’une salade qui change de l’ordinaire ? Cette salade de sardines aux fraises marie la douceur des fruits, le caractère des sardines, la fraîcheur des jeunes pousses et le parmesan pour une entrée estivale prête en seulement 10 minutes.

Fraîches, crémeuses et prêtes sans allumer le four, ces verrines cheesecake aux fraises sont parfaites pour l’été. Leur alliance de biscuits croquants, de crème au fromage frais et de coulis de fraises maison en fait un dessert aussi élégant que facile à préparer.

Fine, croustillante et délicieusement fondante, la scarpaccia de courgettes et pommes de terre est une spécialité toscane qui change des gratins classiques. Grâce au dégorgement des courgettes et à une cuisson sur plaque, elle offre des bords bien dorés et un cœur moelleux. Une recette simple et savoureuse à servir en entrée, à l’apéritif ou en accompagnement.

Crémeuse, fondante et délicatement parfumée à la vanille, cette panna cotta à la sauce pêche est sublimée par des pêches pochées dans un sirop parfumé et un crumble de noisettes croquant. Un dessert chic, simple à préparer et parfait pour terminer un repas estival.

Des courgettes bien grillées, un yaourt grec parfumé à l’ail, au citron et aux herbes fraîches : cette salade méditerranéenne est simple, légère et encore meilleure préparée quelques heures à l’avance.

Ces verrines mousse à la pêche associent une mousse légère aux pêches fraîches, un fond de biscuits croustillant et un coulis maison. Un dessert élégant, rafraîchissant et idéal pour terminer un repas estival.

Cette glace crémeuse au citron vert et au gingembre se prépare sans sorbetière avec une base de crème fouettée et de lait concentré sucré. Une recette simple, parfumée et ultra rafraîchissante pour terminer un repas sur une note légère.

Le carpaccio de courgettes est une entrée d’été aussi élégante que facile à préparer. De fines lamelles de courgettes crues marinées au citron, sublimées par des copeaux de parmesan, des pignons grillés et quelques herbes fraîches.

Cette glace crémeuse aux abricots sans sorbetière associe une chantilly maison, du lait concentré sucré et des abricots frais pour obtenir une texture fondante et sans cristaux. Une recette facile, idéale pour profiter des fruits d’été.

Le mirliton aux cerises de Laurent Mariotte revisite une spécialité normande avec une pâte feuilletée pur beurre, une crème d’amande généreuse et des cerises de saison. Une recette simple, fondante et croustillante, parfaite pour le dessert ou le goûter.