Le mirliton aux cerises de Laurent Mariotte revisite une spécialité normande avec une pâte feuilletée pur beurre, une crème d’amande généreuse et des cerises de saison. Une recette simple, fondante et croustillante, parfaite pour le dessert ou le goûter.

Du pain grillé à l’ail, des pois chiches écrasés au citron et au cumin, des blettes sautées au piment : ces bruschettas végétariennes se préparent en 20 minutes et offrent un repas léger, croustillant et très savoureux.

Découvrez la recette du granité au citron et à la lavande : un dessert glacé maison sans sorbetière, aux saveurs fraîches, acidulées et délicatement florales, parfait pour les journées d’été.

Envie d’une glace maison riche en goût ? Cette glace à la banane crémeuse, préparée avec des bananes très mûres, une crème anglaise et de la vanille, offre une texture fondante et un parfum irrésistible. Facile à réaliser avec ou sans sorbetière.

Crémeuse, fruitée et gourmande, cette glace à l’abricot maison est réalisée avec des abricots pochés et une base onctueuse, puis servie avec un crumble croustillant. Un dessert estival aussi élégant que savoureux.

Fraîche, acidulée et intensément parfumée, cette limonade glacée au citron vert est réalisée avec du jus fraîchement pressé, un sirop infusé aux zestes et de l’eau bien froide. Une recette simple, idéale pour se désaltérer en été.

Fraîche, colorée et pleine de saveurs, cette salade de crevettes, mangue et avocat associe des crevettes assaisonnées, une mangue bien mûre, de l’avocat fondant et une vinaigrette citronnée. Une recette rapide idéale pour un déjeuner léger ou un dîner estival.

Crémeuse, légère et parfumée, cette trempette à la ricotta et aux herbes se prépare en 10 minutes avec de la ricotta fouettée, du citron, de l’ail et des herbes fraîches. Une recette idéale pour accompagner des crudités, du pain grillé ou des crackers à l’apéritif.

Ce pain plat à la courgette se prépare sans levure ni temps de repos. Réalisé avec des courgettes râpées, du parmesan et des herbes, il cuit rapidement à la poêle pour un résultat doré, croustillant et moelleux.

Cette limonade aux fraises maison associe des fraises fraîches mixées, du citron pressé et un sirop léger pour une boisson fruitée, désaltérante et naturellement parfumée. Une recette simple à préparer en quelques minutes.

Le steak tartare classique est une recette emblématique de la cuisine française. Réalisé avec du filet de bœuf cru haché au couteau, des câpres, des cornichons, de l’échalote et une sauce relevée, il se déguste immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa texture fondante.

Le pain pita aux pois chiches associe farine de blé et farine de pois chiches grillée pour obtenir un pain moelleux, légèrement parfumé à la noisette et riche en protéines végétales. Facile à réaliser, il gonfle au four pour former une poche idéale à garnir de légumes, de viande ou de falafels.

La scarpaccia de courgettes et pommes de terre est une galette traditionnelle italienne, fine et dorée, réalisée avec des légumes râpés, du parmesan, des œufs et de l’huile d’olive. Facile à préparer, elle accompagne parfaitement une salade ou se déguste en entrée, chaude ou à température ambiante.

Réalisez un granité pastèque-gingembre maison en quelques étapes avec de la pastèque bien fraîche, du citron vert et un sirop parfumé au gingembre. Sans sorbetière, cette recette estivale offre une texture légère en cristaux de glace, idéale pour terminer un repas ou se rafraîchir lors des fortes chaleurs.

Ces rouleaux de courgettes grillées renferment une farce onctueuse au poulet, à la feta, aux noix grillées et aux herbes fraîches. Une recette simple, équilibrée et pleine de saveurs, idéale pour les repas d’été ou un apéritif convivial.

Réalisez de savoureuses barres de céréales maison avec des flocons d’avoine, des noix concassées, des raisins secs et du miel. Faciles à préparer, elles sont croustillantes sur les bords, moelleuses au centre et parfaites pour des encas sains toute la semaine.

Cette salade colorée associe des lanières de poulet grillées, des courgettes et carottes caramélisées, des tomates cerises et de jeunes pousses, le tout relevé d’une vinaigrette moutarde-miel. Une recette simple, complète et idéale pour un déjeuner ou un dîner léger.

Ce gratin de cabillaud aux asperges vertes associe un poisson moelleux, des asperges croquantes et une béchamel crémeuse sous une croûte de fromage dorée. Un plat familial simple et gourmand, idéal pour le printemps.