Un rappel de fromage de chèvre est une procédure de sécurité sanitaire visant à retirer du marché des produits potentiellement contaminés, ici par la bactérie Escherichia coli (E.coli). Cette bactérie peut provoquer des troubles digestifs graves et, dans certains cas, des complications rénales, nécessitant une vigilance particulière des consommateurs.
Un large rappel de produits touchant des fromages de chèvre vendus dans toute la France a été émis ce vendredi 24 avril. Le site gouvernemental Rappel Conso indique que ces produits pourraient contenir des traces de la bactérie Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC).
Des risques à prendre au sérieux
Le site Rappel Conso a publié ce vendredi 24 avril un rappel de produits visant du fromage de chèvre. En cause, la présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), plus communément appelée E.coli, détectée dans certains lots.
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Ces fromages, commercialisés sans marque sous forme de bouchons de chèvre et de pyramides, sont distribués par La Racotière, Fromagerie Moreau et Fromagerie MJ. Ils ont été vendus sur une large partie du territoire, via différents circuits de distribution.
Une trentaine de lots concernés
Près d’une trentaine de lots sont concernés par ce rappel, avec des dates de consommation allant du 3 avril au 2 juin 2026. Il est demandé de ne plus consommer ces produits et de les détruire ou de les rapporter en point de vente afin d’obtenir un remboursement.
Rappel Conso précise : « Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. »
Dans 5 à 8% des cas, ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants, les personnes âgées ou les personnes fragiles.
Que faire si vous avez acheté ces fromages de chèvre ?
- Ne plus consommer les fromages de chèvre concernés, même s’ils ont une apparence et une odeur normales.
- Les détruire, ou les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
- En cas de symptômes (diarrhées, douleurs abdominales, vomissements, fièvre) dans la semaine suivant la consommation de ces produits, consulter rapidement un médecin en mentionnant l’ingestion d’un fromage potentiellement contaminé.
Les autorités sanitaires rappellent qu’il est essentiel de respecter ces consignes pour limiter le risque d’intoxication, en particulier chez les jeunes enfants, plus vulnérables aux complications rénales liées à ces bactéries.
