thon en boîte

Cette tortilla espagnole au thon est épaisse, dorée et moelleuse à cœur. Découvrez les bonnes techniques pour réussir sa cuisson, bien répartir le thon et obtenir une texture fondante sans tortilla qui se casse au retournement.

Sardines, maquereaux, thon ou saumon en boîte : combien de fois peut-on vraiment manger des poissons en conserve chaque semaine ? Voici le repère à connaître, les poissons à privilégier et les précautions à prendre face au mercure et au sel.

Fraîches, gourmandes et faciles à préparer, les tomates garnies à la mousse de thon sont une entrée estivale incontournable. Découvrez la recette et toutes les astuces pour obtenir une mousse légère, bien ferme et des tomates qui restent impeccables jusqu’au service.