Cette salade de quinoa façon taboulé associe quinoa, tomates, concombre, persil et menthe dans une vinaigrette citronnée. Une recette méditerranéenne légère, colorée et parfaite pour les repas d’été ou les lunchs.
Cette salade de quinoa au concombre, à la feta et à la menthe fraîche associe des textures contrastées et des saveurs citronnées très rafraîchissantes. Prête en 20 minutes, elle se bonifie au repos et reste croquante plusieurs heures grâce à un quinoa parfaitement refroidi, des concombres dégorgés et une menthe ajoutée au dernier moment.
Fraîche, colorée et parfumée, cette salade de quinoa aux herbes fraîches revisite le taboulé traditionnel avec une touche moderne. Le quinoa remplace le boulgour tout en conservant l’équilibre entre persil, menthe, concombre, tomates et citron pour un résultat léger et savoureux.
