Des crêpes à la vanille encore tièdes, nappées d’un caramel au verjus légèrement acidulé et accompagnées de crème fouettée. Une recette gourmande qui revisite les traditionnelles crêpes au sucre avec un caramel brillant, équilibré et parfumé.
Le clafoutis aux mirabelles de Cyril Lignac est un dessert simple, moelleux et généreux. Les mirabelles restent entières avec leurs noyaux pour préserver leur forme, tandis que l’eau-de-vie apporte une délicieuse note fruitée. Une recette facile à préparer dès l’arrivée des mirabelles sur les étals.
