Dans Tous en cuisine, Cyril Lignac propose un menu complet avec une soupe de blettes aux œufs mollets et une ficelle picarde gratinée servie avec une salade d’endives, poires et noix.
Quelques secondes de trop suffisent à transformer complètement un œuf. Voici les temps de cuisson à connaître pour réussir coque, mollet, dur, poché ou brouillé sans les rater.
