Aubergines gratinées

Une moussaka express en ramequins, avec des aubergines rôties au four plutôt que frites. Une sauce à la viande parfumée à la cannelle, une béchamel onctueuse et du fromage gratiné composent un plat généreux, plus simple à préparer et parfaitement adapté aux soirs de semaine.

Des tranches d’aubergines fondantes, de la mozzarella filante, une sauce tomate parfumée au basilic et une belle couche de parmesan gratiné : ces roulés d’aubergines à la Parmigiana revisitent le grand classique italien dans une version individuelle, généreuse et facile à servir.

Des aubergines finement tranchées, grillées puis roulées autour d’une garniture fondante de ricotta et mozzarella. Nappés de sauce tomate et gratinés au four, ces rouleaux d’aubergines offrent un plat végétarien méditerranéen aussi gourmand qu’élégant.

Fondantes, généreusement garnies de viande à la tomate et gratinées sous un mélange de mozzarella et de parmesan, ces aubergines farcies sont accompagnées d’une sauce au yaourt citronné qui apporte une touche de fraîcheur irrésistible.