Plats & accompagnements Ajoblanco : la soupe froide andalouse aux amandes qui rivalise avec le gaspacho cet étéPar Mona K.1 août 2026Lecture : 6 min Ancêtre du gaspacho, l’ajoblanco est une soupe froide andalouse préparée avec des amandes, du pain, de l’ail et de l’huile d’olive. Une recette estivale onctueuse, servie avec du raisin blanc et des anchois.
