tahini

La Msabbaha est une spécialité libanaise proche du houmous, mais servie avec des pois chiches entiers et tièdes. Crémeuse, parfumée au tahini, au citron et à l’ail, elle se déguste avec du pain pita chaud.

Des poires fondantes et caramélisées, relevées de chili, de sésame et de menthe fraîche, sur une sauce crémeuse au yaourt ou au tahini. Une association sucrée-piquante étonnante et gourmande.

Des aubergines bien dorées sur un lit de yaourt grec, nappées d’une sauce tahini citronnée : cette recette méditerranéenne joue sur les contrastes. Herbes fraîches, piment et amandes grillées apportent fraîcheur et croquant à ce plat simple, parfumé et idéal à servir tiède.

Crémeux, coloré et délicatement fumé, ce houmous aux poivrons rouges rôtis revisite la recette classique avec une touche gourmande. Facile à préparer, il est parfait pour accompagner du pain pita, des crackers ou des légumes croquants.

Simple, généreux et toujours apprécié, le houmous maison prouve qu’il suffit parfois de peu pour faire beaucoup d’effet à table.

Oubliez le houmous classique aux pois chiches et tahini : la version aux champignons est la révélation de l’année !