La soupe froide de concombre, yaourt et menthe est une entrée simple et désaltérante qui se prépare sans cuisson. Entre le croquant du concombre, l’onctuosité du yaourt grec et la fraîcheur de la menthe, elle accompagne parfaitement les journées estivales.
Cette soupe froide de concombre à la noix de coco au Thermomix associe la fraîcheur du concombre à l’onctuosité du lait de coco, relevées par le citron vert, le gingembre et la menthe. Une recette rapide, légère et idéale pour les journées chaudes.
