Plats & accompagnements Aubergines chinoises à l’ail : la sauce qui les rend irrésistiblesPar Saida Kahelras25 septembre 2026Lecture : 4 min Ces aubergines chinoises à l’ail sont saisies à feu vif pour obtenir des bords caramélisés et une chair fondante, puis nappées d’une sauce soja parfumée. Une recette chinoise facile, rapide et pleine de saveurs, à servir avec du riz blanc.
Plats & accompagnements Cette sauce à l’ail sans œufs fait craquer tous ceux qui y trempent du painPar Saida Kahelras9 mars 2026Lecture : 3 min Ail, huile, citron : une émulsion blanche et crémeuse venue du Levant, sans jaune d’œuf, sans compromis sur le goût.
