Cette couronne de légumes à la bolognaise associe une sauce mijotée généreuse à des légumes fondants gratinés au parmesan. Un plat convivial aussi beau que savoureux.
Du pain doré au beurre et au sucre muscovado, une compote de rhubarbe légèrement acidulée et une crème mascarpone onctueuse : cette recette de Laurent Mariotte transforme le pain perdu en dessert raffiné et généreux.
