mozzarella panée

Bâtonnets de mozzarella panés : cette astuce évite au fromage de s’échapper à la cuisson

Par Saida Kahelras30 septembre 2026Lecture : 4 min

Ces bâtonnets de mozzarella panés cachent un cœur ultra-coulant sous une croûte dorée et croustillante. Le secret ? Une double panure et surtout un passage au congélateur avant la friture. Une recette d’apéritif gourmande, facile à préparer et parfaite pour accompagner une sauce tomate.

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