desserts glacés

Ce parfait glacé aux abricots et au miel se prépare sans sorbetière grâce à une pâte à bombe et une crème fouettée. Crémeux, fruité et facile à préparer plusieurs jours à l’avance, il se conserve au congélateur et se tranche directement au moment du dessert.

Une analyse de 70 glaces et sorbets vendus en grande surface montre d’importantes différences de qualité. Composition, sucres, graisses et additifs : voici les critères qui permettent de mieux choisir.

Avec quelques fruits, un peu d’eau et un congélateur, les glaces à l’eau maison deviennent le dessert rafraîchissant le plus simple de l’été.