Cette mousse au yaourt et à l’abricot associe l’onctuosité du yaourt grec, la légèreté de la crème fouettée et la douceur acidulée d’une compotée d’abricots maison. Préparée à l’avance, elle offre un dessert frais, élégant et équilibré, idéal pour terminer un repas estival en toute légèreté.
La mousse aux abricots est un dessert simple, frais et délicat qui met le fruit à l’honneur. Des abricots cuits quelques minutes, une purée bien froide et une crème fouettée suffisent pour obtenir une texture légère et aérienne. À préparer la veille pour profiter pleinement de ses saveurs estivales.
