Des chercheurs sud-coréens ont développé un riz rose hybride enrichi en cellules de bœuf. Plus riche en protéines, moins polluant et potentiellement moins cher que la viande traditionnelle, cet aliment expérimental soulève déjà des questions sur l’avenir de notre alimentation et les nouvelles alternatives protéiques imaginées pour les prochaines décennies.
