La recette d’Halloween qui va surprendre tout le monde à l’apéro ! Des petits pains moelleux en forme de citrouille, garnis comme une mini pizza, cette recette est simple, amusante à préparer et garantit un effet wahou sur la table !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 180 ml de lait.
- 180 ml d’eau.
- 1 c à café rase de levure boulangère sèche.
- 1 c à soupe de sucre.
- 2 c à soupe de lait en poudre.
- 2 c à café de sel.
- 2 c à soupe de yaourt nature (facultatif).
- 80 ml d’huile végétale.
- 450 à 500 g de farine.
Préparation des pains citrouille
Prépare la base :
Fais tiédir le lait et l’eau ensemble. Dans un grand bol, mélanger la levure et le sucre avec le liquide tiède. Laisser reposer une dizaine de minutes : si des bulles se forment, la levure est active.
Former la pâte :
Ajouter ensuite l’huile, le yaourt, le lait en poudre, le sel et environ 3 tasses de farine. Commencez à pétrir, puis ajoutez petit à petit le reste jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
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Laisser lever :
Pétris environ 5 à 6 minutes, huile légèrement la pâte et couvre. Laissez-la reposer entre 30 minutes et 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonne les pains :
Divisez la pâte en 16 portions. Aplatir chaque boule et garnir la de sauce tomate, mozzarella, pepperoni ou de la garniture de ton choix. Referme bien pour former de jolies boules.
Donner la forme de citrouille :
Entoure chaque boule avec de la ficelle de cuisine légèrement huilée pour créer les rainures. Laisser reposer encore 20 minutes.
Finition et cuisson :
Badigeonne chaque pain de jaune d’œuf, puis enfourne à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dernière touche :
Laisser refroidir quelques minutes avant de retirer délicatement les ficelles. Tes petits pains citrouille façon pizza sont prêts à être dévorés !
