À quelques jours seulement du réveillon, c’est le choc pour des milliers de Français : un rappel massif et urgent touche le saumon fumé sauvage MSC 140g de Grand Frais, cet ingrédient chéri des tables de fêtes ! Imaginez : vous préparez vos blinis, vos toasts ou votre sublime terrine, et voilà que la Listeria s’invite sans prévenir. Ce produit premium, certifié durable et souvent choisi pour son goût authentique, est contaminé à un taux supérieur aux normes. Un vrai cauchemar culinaire juste avant Noël 2025 – et un rappel qui tombe comme un couperet pour tous les gourmets qui ont déjà stocké leur saumon au frigo !
Le Produit Star des Fêtes Devenu Suspect N°1
Sous la marque Grand Frais, ce saumon fumé sauvage MSC 140g (GTIN 3492610004610, lot 25310013) avec DLC au 30/11/2025 ou 05/12/2025 a été vendu du 11 novembre au 4 décembre dans toute la France – magasins Grand Frais, fresh et même en ligne sur monmarche.fr.
Marque de salubrité FR 49.035.001 CE, il semblait parfait pour sublimer vos recettes festives. Mais les analyses révèlent une présence excessive de Listeria à la DLC. En pleine frénésie d’achats de Noël, où le saumon fumé trône en roi des apéros, cette alerte touche en plein cœur les traditions culinaires françaises. Résultat ? Des rayons vidés en urgence et des clients sous le choc.
Le site RappelConso a publié la fiche technique complète, indispensable pour éviter toute confusion.
Voici les éléments fournis:
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- Noms des modèles ou références concernés : Saumon fumé sauvage MSC 140g
- Marque : Grand frais
- GTIN 3492610004610 Lot 25310013 Date limite de consommation 30/11/2025, GTIN 3492610004610 Lot 25310013 Date limite de consommation 05/12/2025
- Date début/fin de commercialisation : du 11/11/2025 au 04/12/2025
- Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
- Marque de salubrité : FR 49.035.001 CE
- Zone géographique de vente : France entière
- Distributeurs : Grand frais, Fresh, monmarche.fr
Une Bactérie Sournoise qui Peut Tout Gâcher
La Listeria monocytogenes, c’est l’ennemi invisible des produits frais : elle adore le froid et peut survivre au frigo. Fièvre, maux de tête violents, courbatures… et jusqu’à huit semaines d’incubation ! Pour les femmes enceintes, les seniors, les immunodéprimés ou les tout-petits, les risques sont dramatiques : complications neurologiques, fausses couches ou infections graves. À Noël, quand on partage sans compter, cette bactérie pourrait transformer la joie en angoisse. Et ce n’est pas un cas isolé : les rappels de saumon fumé pour Listeria se multiplient ces dernières semaines, soulignant des failles dans la chaîne du froid ou la transformation. Un signal d’alarme pour tous les amoureux de gastronomie : la qualité premium ne protège pas toujours.
Réagissez vite : Sauvez Vos Fêtes et Votre Santé !
Ne prenez aucun risque : jetez ou rapportez immédiatement le produit en magasin pour remboursement total. La procédure court jusqu’au 29 décembre 2025 – assez de temps pour agir avant le grand soir. Grand Frais et Fresh jouent la transparence avec ce rappel volontaire, et la liste des magasins est disponible sur rappel.conso.gouv.fr. Mieux vaut vérifier votre frigo dès maintenant : beaucoup stockent le saumon pour le 24 ou le 31 !
Et maintenant ? Des Alternatives pour un Noël Gourmand Sans Peur
Pas question de renoncer à la fête ! Tournez-vous vers des saumons d’autres lots (vérifiez toujours), optez pour du frais chez votre poissonnier de confiance, ou osez des alternatives : haddock fumé, truite, ou même un tartare d’algues pour une version veggie ultra-tendance. Préparez votre propre gravlax maison (saumon mariné 48h avec sel, sucre et aneth) : contrôle total et goût divin. Cette alerte, aussi brutale soit-elle, nous rappelle que la vraie gourmandise passe par la vigilance. Grand Frais risque un coup à son image de « frais garanti », mais sa réactivité pourrait sauver la confiance.
Noël reste magique – juste un peu plus prudent cette année. Vérifiez, informez vos proches, et savourez sans crainte !
