quinoa

Des aubergines grillées roulées autour d’une farce crémeuse à la ricotta, aux épinards et au parmesan, posées sur un lit de quinoa. Une recette végétarienne généreuse, facile à préparer et suffisamment gourmande pour réconcilier toute la famille avec les plats sans viande.

Ce bol de quinoa aux myrtilles et citron transforme le petit-déjeuner sans gluten en un vrai moment gourmand. Crémeux, légèrement acidulé et riche en textures, il se prépare facilement à l’avance et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Ces barquettes de laitue aux crevettes, quinoa et maïs offrent une assiette fraîche, légère et colorée. Garnies de légumes croquants, de quinoa et d’herbes fraîches, elles se préparent en 25 minutes et sont parfaites pour un déjeuner estival.

Cette salade de quinoa façon taboulé associe quinoa, tomates, concombre, persil et menthe dans une vinaigrette citronnée. Une recette méditerranéenne légère, colorée et parfaite pour les repas d’été ou les lunchs.

À mi-chemin entre le snack healthy et le plat végétarien gourmand, les boulettes de quinoa…