Sandwichs de glace maison : 3 parfums gourmands
Des sandwichs de glace maison faciles à préparer avec des gaufrettes et trois parfums au choix : framboise, vanille et vanille aux raisins secs. Un dessert glacé gourmand, simple et parfait pour l’été.
Equipment
- Plaque ou plateau
- Cuillère
- Couteau
Ingrédients
Pour les gaufrettes
- 12 gaufrettes rondes ou carrées
Pour la garniture
- 2 portions de glace à la framboise avec morceaux de fruits rouges
- 2 portions de glace à la vanille nature
- 2 portions de glace à la vanille aux raisins secs
- Framboises fraîches pour la décoration
- Coulis de framboise ou de fruits rouges pour le dressage
Alternative :
- Pépites de chocolat noir à la place de la glace vanille aux raisins secs
Instructions
- Sortir les glaces du congélateur environ 15 minutes avant l'assemblage afin qu'elles ramollissent légèrement sans fondre.
- Déposer une belle cuillère de glace à la framboise sur une gaufrette. L'étaler doucement jusqu'aux bords sans la faire dépasser.
- Refermer avec une seconde gaufrette en appuyant délicatement pour que la glace adhère aux deux faces. Ajouter une framboise fraîche sur le dessus.
- Répéter l'opération avec la glace à la vanille nature pour réaliser deux sandwichs.
- Préparer les deux derniers sandwichs avec la glace à la vanille aux raisins secs en répartissant bien les raisins sur toute la surface.
- Déposer les six sandwichs sur une plaque, à plat, puis les placer immédiatement au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Au moment de servir, dresser les sandwichs avec un filet de coulis de framboise ou de fruits rouges.
- Pour une découpe nette, passer un couteau sous l'eau chaude, l'essuyer puis couper les sandwichs.
Notes
- La glace doit être suffisamment souple pour être étalée, mais ne doit pas commencer à fondre.
- Ne laissez pas les glaces ramollir trop longtemps afin d'éviter qu'elles ne débordent des gaufrettes.
- Les sandwichs peuvent être préparés plusieurs jours à l'avance.
- Pour éviter le givre, emballer individuellement les sandwichs dans du film alimentaire ou les conserver dans une boîte hermétique.
- Conservation recommandée : jusqu'à 2 semaines au congélateur.
- Les parfums peuvent être personnalisés avec de la glace à la pistache, au chocolat, au café ou au caramel au beurre salé.
Nutrition
Portion: 1sandwichCalories: 245kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 4gFat: 12gLipides saturés: 6.5gGraisses polyinsaturées: 0.8gGraisses monoinsaturées: 3.2gCholéstérol: 25mgSodium: 95mgPotassium: 125mgFibre: 1gSucre: 21gVitamine A: 350IUVitamine C: 4mgCalcium: 90mgFer: 1mg
