Go Back
salade fraises épinards feta

Salade fraises épinards feta

Une salade fraîche et légère mêlant fraises mûres, jeunes pousses d’épinards, feta et noix, relevée par une vinaigrette douce au miel et balsamique. Parfaite pour les journées chaudes.
Temps de préparation 15 minutes
Type de plat Entrée, Plat léger, Salade
Cuisine Cuisine méditerranéenne, Cuisine moderne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

La salade

  • 250 g de fraises mûres
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 150 g de feta ou fromage de brebis
  • 50 g de cerneaux de noix

La vinaigrette

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de miel
  • Sel
  • Poivre noir

Instructions
 

Préparer les fraises

  • Rincer, équeuter et couper les fraises en deux ou en quartiers.

Préparer les épinards

  • Laver soigneusement les pousses d’épinards.
  • Bien les essorer pour éviter l’excès d’eau.

Préparer le fromage

  • Couper la feta en cubes ou l’émietter grossièrement.

Préparer les noix

  • Torréfier les cerneaux de noix à sec pendant 2 minutes dans une poêle (facultatif).
  • 5. Préparer la vinaigrette

    Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.Saler et poivrer.

    6. Dressage

    Dans un saladier ou des assiettes :Déposer les épinards, ajouter les fraises, la feta et les noix.
    Verser la vinaigrette au dernier moment et mélanger délicatement.
    Terminer avec un filet d’huile d’olive.

Préparer les fraises

  • Rincer, équeuter et couper les fraises en deux ou en quartiers.

Préparer les épinards

  • Laver soigneusement les pousses d’épinards.
  • Bien les essorer pour éviter l’excès d’eau.

Préparer le fromage

  • Couper la feta en cubes ou l’émietter grossièrement.

Préparer les noix

  • Torréfier les cerneaux de noix à sec pendant 2 minutes dans une poêle (facultatif).

Préparer la vinaigrette

  • Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.
  • Saler et poivrer.

Dressage

  • Dans un saladier ou des assiettes :
  • Déposer les épinards, ajouter les fraises, la feta et les noix.
  • Verser la vinaigrette au dernier moment et mélanger délicatement.
  • Terminer avec un filet d’huile d’olive.

Notes

  • Utiliser des fraises bien mûres pour un bon équilibre sucré-salé.
  • Bien essorer les épinards pour éviter une salade aqueuse.
  • Ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
Keyword recette facile rapide, recette fraîche été, recette fraises salée, recette salade fraîche, recette salade rapide, salade épinards facile, salade équilibrée, salade été facile, salade fraises feta, salade fruits et fromage, salade healthy, salade légère rapide, salade maison facile, salade originale, salade sucré salé