Poissons en conserve : combien de fois par semaine ?
Les poissons en conserve peuvent tout à fait s’intégrer à une alimentation équilibrée. Le repère général est de consommer 2 portions de poisson par semaine, dont au moins 1 poisson gras, en variant les espèces.
Ingrédients
- 1 portion de poisson en conserve environ 100 à 150 g
- 1 portion de poisson différente dans la semaine
- Sardines maquereau, hareng ou saumon en conserve pour privilégier un poisson gras
- Thon colin, merlu ou cabillaud pour varier avec un poisson moins gras
Instructions
- Prévoyez deux portions de poisson par semaine, en variant les espèces.
- Incluez au moins une portion de poisson gras, comme les sardines, le maquereau ou le hareng.
- Alternez si possible avec un poisson moins gras afin de diversifier les sources de nutriments.
- Pour les conserves particulièrement salées, égouttez-les et rincez-les rapidement avant consommation.
- Pour les publics concernés par les recommandations spécifiques sur les contaminants, privilégiez les espèces recommandées et limitez les gros poissons prédateurs
Notes
Les poissons en conserve conservent une grande partie de leurs nutriments et peuvent compter dans les deux portions hebdomadaires recommandées. La variété des espèces reste importante, notamment pour limiter l'exposition à certains contaminants.
