Préparer les courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Évidez délicatement une partie de la chair à l’aide d’une cuillère, en conservant environ 1 cm de chair sur les bords. Réservez la chair retirée.

Préparer la farce : Hachez grossièrement la chair des courgettes. Coupez les tomates cerises en petits morceaux. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.

Cuire la garniture : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez la chair de courgette et les tomates cerises. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement, afin de faire évaporer une partie de l’eau.

Farcir les courgettes : Répartissez la préparation dans les demi-courgettes en tassant légèrement. Ajoutez éventuellement un filet de jus de citron, puis parsemez généreusement de fromage râpé.

Cuire à l’Air Fryer : Disposez les courgettes dans le panier en une seule couche, sans les entasser. Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage bien gratiné.

Servir : Servez immédiatement, bien chaud. Si le panier est petit, procédez en plusieurs fournées pour permettre à l’air de bien circuler.