Chaussons aux pommes rapides
Des chaussons aux pommes croustillants et dorés, préparés avec de la pâte feuilletée et de la compote de pommes. Une recette facile et rapide, idéale pour un goûter gourmand.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Pinceau de cuisine
- Four
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300 g de compote de pommes
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sucre glace pour la finition (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dérouler les pâtes feuilletées et découper 6 rectangles réguliers.
- Déposer une cuillère de compote sur une moitié de chaque rectangle, en laissant une petite bordure libre.
- Sur l’autre moitié, réaliser plusieurs entailles parallèles au couteau sans traverser complètement la pâte.
- Replier la partie entaillée sur la compote.
- Humidifier légèrement les bords puis les presser fermement à la main ou à la fourchette pour bien fermer les chaussons.
- Battre le jaune d’œuf avec le lait.
- Badigeonner les chaussons avec cette dorure.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
- Laisser tiédir quelques minutes puis saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utiliser la pâte feuilletée juste à la sortie du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à manipuler.
- Si la compote est trop liquide, l’égoutter quelques minutes avant utilisation.
- Bien presser les bords pour éviter que les chaussons ne s’ouvrent pendant la cuisson.
- Les chaussons peuvent être congelés crus et cuits directement au four, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
- Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids.
Nutrition
Calories: 390kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 6gFat: 22gLipides saturés: 11gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 35mgSodium: 260mgPotassium: 120mgFibre: 2gSucre: 11gVitamine A: 85IUVitamine C: 1mgCalcium: 20mgFer: 1.5mg
