Wraps au thon
Des wraps frais et équilibrés garnis de thon assaisonné, de maïs, de tomates cerises, de roquette et de fromage frais. Une recette rapide, sans cuisson, idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas à emporter.
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Fourchette
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
Pour les wraps
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 boîtes de thon au naturel environ 280 g égoutté
- 150 à 200 g de maïs doux égoutté
- 12 à 15 tomates cerises
- 1 belle poignée de roquette
- 4 à 6 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 petit oignon rouge
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ingrédients optionnels
- Quelques herbes fraîches hachées persil, ciboulette ou basilic
- 1 avocat coupé en dés
- Quelques gouttes de sauce sriracha
Instructions
- Émincez finement l'oignon rouge et faites-le macérer 5 minutes dans la moitié du jus de citron. Réservez le jus.
- Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le à la fourchette.
- Assaisonnez le thon avec le jus de macération de l'oignon, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Coupez les tomates cerises en deux et retirez les graines si possible.
- Égouttez le maïs.
- Étalez une fine couche de fromage frais sur chaque tortilla en laissant environ 2 cm de bord libre.
- Répartissez la roquette sur toute la surface.
- Ajoutez le thon assaisonné de manière uniforme.
- Répartissez le maïs, les tomates cerises, l'oignon rouge et les herbes fraîches.
- Ajoutez l'avocat ou la sauce sriracha si vous le souhaitez.
- Repliez légèrement les deux côtés puis roulez fermement les tortillas du bas vers le haut.
- Déposez les wraps côté fermeture vers le bas puis coupez-les en deux avant de servir.
Notes
- Égouttez soigneusement le thon pour éviter que les wraps ne deviennent humides.
- La roquette sert de barrière entre la tortilla et la garniture.
- Ces wraps se conservent jusqu'à 2 heures au réfrigérateur une fois assemblés.
- Pour une version sans gluten, utilisez des tortillas de maïs.
- Vous pouvez remplacer le thon par du saumon en boîte, des crevettes ou du poulet effiloché.
