Tomates farcies au thon sans mayo
Tomates fraîches farcies d’un mélange crémeux de thon, fromage frais, aneth et citron. Une recette légère, fraîche, sans mayonnaise et sans cuisson.
Equipment
- Petite cuillère
- Saladier
- Fourchette
Ingrédients
- 4 tomates bien rondes pas trop mûres
- 2 boîtes de thon au naturel égoutté
- 150 g de fromage frais nature
- 1 gros bouquet d’aneth frais ciselé
- Quelques brins de ciboulette facultatif
- Le jus de 1/2 citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les tomates. Découpez un chapeau à environ 1 cm du haut et réservez-le.
- À l’aide d’une petite cuillère, videz délicatement les tomates en raclant les parois sans percer le fond. Réservez la chair pour une autre préparation.
- Salez légèrement l’intérieur des tomates puis retournez-les sur du papier absorbant pendant quelques minutes afin qu’elles rendent leur excédent d’eau.
- Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le fromage frais, l’aneth ciselé, la ciboulette si utilisée et le jus de citron. Salez et poivrez.
- Mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une farce homogène et crémeuse.
- Remplissez généreusement les tomates avec la préparation en tassant légèrement.
- Replacez les chapeaux sur les tomates.
- Servez immédiatement ou placez quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Notes
- Égouttez bien les tomates et le thon pour éviter une farce trop liquide.
- Choisissez des tomates fermes et pas trop mûres afin qu’elles restent bien en place une fois garnies.
- La chair retirée des tomates peut être utilisée dans une sauce, une soupe ou une autre préparation.
- Le fromage frais peut être remplacé par du yaourt grec bien égoutté.
- Pour varier la farce, ajoutez des câpres, de l’oignon rouge finement ciselé ou des olives noires hachées.
Nutrition
Portion: 1tomate farcieCalories: 235kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 23gFat: 12gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 38mgSodium: 520mgPotassium: 520mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 850IUVitamine C: 25mgCalcium: 110mgFer: 2mg
