Thé glacé au citron maison
Un thé glacé au citron maison, frais, léger et peu sucré, préparé avec une infusion de thé noir, du jus de citron frais et quelques feuilles de menthe. Une boisson idéale pour se rafraîchir pendant les fortes chaleurs.
Equipment
- Bouilloire ou casserole
- Grande carafe
- Presse-agrumes
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- 2 grands mugs ou verres
Ingrédients
Pour le thé glacé
- 1,5 litre d'eau
- 6 sachets de thé noir
- Le jus de 2 citrons
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sucre roux facultatif
Pour le service
- Gros glaçons
- 1 citron coupé en fines rondelles
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 pailles métalliques facultatif
Instructions
- Portez l'eau à ébullition puis versez-la sur les sachets de thé noir. Laissez infuser 3 à 5 minutes avant de retirer immédiatement les sachets.
- Pressez le jus des deux citrons directement dans le thé encore tiède. Ajoutez le miel ou le sucre roux si désiré et mélangez jusqu'à dissolution.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez le thé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Coupez le citron restant en fines rondelles et réalisez une petite entaille sur chacune afin de pouvoir les fixer sur le bord des verres.
- Remplissez les mugs aux deux tiers de gros glaçons puis versez le thé bien froid.
- Décorez avec une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe légèrement froissées avant de servir immédiatement.
Notes
- Retirez toujours les sachets de thé dès la fin de l'infusion pour éviter l'amertume.
- Ajoutez le citron pendant que le thé est encore tiède pour une meilleure diffusion des arômes.
- Utilisez de gros glaçons afin de limiter la dilution de la boisson.
- Préparez le thé à l'avance et conservez-le jusqu'à 48 heures au réfrigérateur.
- Ajoutez la menthe uniquement au moment du service pour préserver toute sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 45kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 0.2gFat: 0.1gSodium: 8mgPotassium: 125mgFibre: 0.4gSucre: 11gVitamine A: 20IUVitamine C: 17mgCalcium: 18mgFer: -1mg
