Pizza sur tortilla
Une pizza sur tortilla ultra croustillante, prête en 15 minutes seulement. Une recette express garnie de sauce tomate, mozzarella, chorizo ou pepperoni et légumes, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 tortillas de blé
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 150 g de mozzarella râpée ou mozzarella fraîche bien égouttée et tranchée finement
- 12 rondelles de chorizo ou de pepperoni
- 1/2 poivron rouge coupé en fines lanières
- 1/2 poivron vert coupé en fines lanières
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 1 poignée d'olives noires égouttées
- 3 cuillères à soupe de maïs égoutté
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Faites légèrement dorer les tortillas à sec pendant 2 à 3 minutes au four ou dans une grande poêle.
- Faites revenir les champignons émincés à sec dans une poêle jusqu'à évaporation complète de leur eau.
- Coupez les poivrons en fines lanières et égouttez soigneusement les olives, le maïs et la mozzarella si vous utilisez une boule.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque tortilla en laissant un petit rebord.
- Répartissez uniformément la mozzarella.
- Ajoutez les rondelles de chorizo ou de pepperoni.
- Répartissez les poivrons, les champignons, les olives et le maïs.
- Enfournez 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords de la tortilla soient bien croustillants.
- Servez immédiatement.
Notes
- Prédorez toujours la tortilla avant de la garnir afin qu'elle reste croustillante.
- Égouttez soigneusement les ingrédients riches en eau (mozzarella fraîche, olives et maïs).
- Faites précuire les champignons pour éviter qu'ils ne détrempent la tortilla.
- Dégustez la pizza dès la sortie du four pour profiter d'une base bien croustillante.
Nutrition
Calories: 530kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 26gFat: 29gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 65mgSodium: 1180mgPotassium: 520mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 320IUVitamine C: 55mgCalcium: 360mgFer: 3.5mg
