Bol de skyr aux fraises
Petit-déjeuner frais et rassasiant à base de skyr nature, fraises macérées, graines de chia, flocons d’avoine toastés et baies de goji. Une recette rapide, riche en protéines et sans cuisson.
Equipment
- Bol
- Poêle
- Cuillère
Ingrédients
Base
- 150 g de skyr nature
- 100 g de fraises fraîches
- 1 c. à soupe à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de flocons d’avoine
- 1 c. à soupe à soupe de baies de goji
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable
Option pour les graines de chia
- 3 c. à soupe de lait ou lait végétal
Instructions
- Mélanger les graines de chia avec le lait et laisser reposer une nuit au réfrigérateur si possible.
- Couper les fraises en deux ou en quartiers puis les mélanger avec une petite quantité de miel ou de sirop d’érable. Laisser macérer 2 minutes.
- Faire toaster les flocons d’avoine dans une poêle sèche pendant 2 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Déposer le skyr au fond du bol.
- Ajouter les fraises avec leur jus, puis les graines de chia.
- Parsemer les flocons d’avoine toastés et les baies de goji.
- Terminer avec un filet de miel ou de sirop d’érable puis servir immédiatement.
Notes
- Le yaourt grec épais peut remplacer le skyr.
- Les flocons doivent être ajoutés au dernier moment pour garder leur croquant.
- Les graines de chia peuvent être utilisées directement sans trempage préalable.
- Framboises, myrtilles ou mangue fonctionnent très bien à la place des fraises.
- Les baies de goji peuvent être remplacées par des cranberries séchées ou des raisins s
Nutrition
Portion: 1bolCalories: 320kcalProtéines: 20gLipides saturés: 10g
