Toasts au fromage blanc, fraises et myrtilles
Des toasts croustillants garnis de fromage blanc onctueux, de fraises fraîches et de myrtilles juteuses. Une recette simple, légère et colorée, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide, avec une touche de miel et de menthe selon les envies.
Equipment
- Grille-pain ou poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère ou spatule pour tartiner
- Petite passoire ou égouttoir
Ingrédients
- 2 tranches de pain de campagne ou de pain complet
- 150 g de fromage blanc
- 8 fraises
- 50 g de myrtilles fraîches
- 1 cuillère à café de miel facultatif
- Quelques feuilles de menthe fraîche facultatif
Instructions
- Préparer les fruits : Laver et équeuter les fraises, puis les couper en tranches fines. Laver les myrtilles et les égoutter soigneusement.
- Toaster le pain : Faire griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante.
- Ajouter le fromage blanc : Tartiner généreusement le fromage blanc sur les tranches de pain encore tièdes.
- Ajouter les fraises : Disposer harmonieusement les tranches de fraises sur le fromage blanc.
- Ajouter les myrtilles : Répartir les myrtilles fraîches sur toute la surface des toasts.
- Finaliser : Ajouter un filet de miel si désiré et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
- Servir immédiatement : Déguster rapidement afin de conserver le croustillant du pain et la fraîcheur des fruits.
Notes
- Utiliser un fromage blanc bien égoutté pour éviter que le pain ne ramollisse trop rapidement.
- Le pain doit être suffisamment toasté pour rester croustillant sous le fromage blanc.
- Des fraises bien mûres permettent de limiter l'ajout de sucre.
- Assembler les toasts juste avant de les servir.
- Le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt grec ou du fromage frais.
- Les fraises et myrtilles peuvent être remplacées par des framboises ou des tranches de pêche selon la saison.
