Salade méditerranéenne au thon : la recette fraîche et pleine de saveurs
Une salade méditerranéenne fraîche et savoureuse à base de laitue, thon, tomates séchées ou confites, olives noires et anchois. Une recette sans cuisson, simplement relevée d’huile d’olive et de poivre.
Equipment
- Essoreuse à salade
- Grand saladier ou plat de service
- Planche à découper
- Couteau
- Fourchette
Ingrédients
- 1 laitue
- 2 boîtes de thon bien égouttées
- 100 g de tomates séchées ou confites
- 1 poignée d’olives noires
- 8 filets d’anchois
- Huile d’olive
- Poivre
Instructions
- Lavez soigneusement la laitue et essorez-la très bien.
- Égouttez le thon puis émiettez-le grossièrement à la fourchette.
- Coupez les tomates séchées ou confites en morceaux. Si les tomates séchées sont trop dures, réhydratez-les quelques minutes dans de l’eau tiède. Égouttez légèrement les tomates confites à l’huile.
- Disposez la laitue dans un grand plat ou saladier.
- Répartissez le thon, les tomates et les olives noires sur la laitue.
- Coupez les filets d’anchois en deux ou en petits morceaux et répartissez-les sur la salade.
- Poivrez puis arrosez d’un filet d’huile d’olive juste avant de servir. Ne rajoutez pas de sel avant d’avoir goûté.
Notes
- Égouttez bien le thon et les tomates confites pour éviter une salade trop humide ou trop grasse.
- Utilisez les anchois avec modération : leur goût et leur teneur en sel sont très marqués.
- Quelques câpres ou une pincée d’origan séché peuvent apporter une touche méditerranéenne supplémentaire.
- Pour préparer à l’avance, conservez les ingrédients séparément au frais et ajoutez la laitue et l’assaisonnement au dernier moment.
