Salade crémeuse au thon, chou et maïs
Une salade fraîche, croquante et crémeuse au thon, chou et maïs, prête en 15 minutes et sans cuisson. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un repas léger en été.
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Mandoline ou couteau
- Fourchette
Ingrédients
- 1/2 chou blanc ou chou chinois émincé finement
- 2 boîtes de thon soit environ 300 g égoutté
- 150 g de maïs en boîte ou surgelé égoutté
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche facultatif
- Le jus de 1/2 citron
- Aneth ou persil frais ciselé
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Instructions
- Émincer très finement le chou à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Le placer dans un grand saladier.
- Égoutter soigneusement le thon et le maïs. Émietter le thon à la fourchette en conservant quelques morceaux, puis ajouter le thon et le maïs au chou.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche si utilisée, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur le chou, le thon et le maïs. Mélanger délicatement afin de bien enrober les ingrédients sans écraser le thon.
- Ajouter l'aneth ou le persil ciselé. Garder quelques herbes pour décorer au moment de servir.
- Placer la salade au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir afin de laisser les saveurs se développer.
Notes
- Bien égoutter le thon et le maïs pour éviter que la salade ne rende trop d'eau.
- Le chou blanc apporte davantage de croquant, tandis que le chou chinois donne une texture plus tendre.
- Pour une sauce plus légère, remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt grec nature.
- La ciboulette peut remplacer l'aneth ou le persil.
- La salade se conserve 1 jour au réfrigérateur, et jusqu'à 2 jours maximum, dans un récipient hermétique.
Nutrition
Portion: 1portionCalories: 430kcalCarbohydrates: 16gProtéines: 29gFat: 28gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 9gGraisses monoinsaturées: 11gCholéstérol: 55mgSodium: 650mgPotassium: 600mgFibre: 4gSucre: 7gVitamine A: 450IUVitamine C: 35mgCalcium: 70mgFer: 2mg
