Porridge chocolat banane ultra crémeux
Ce porridge chocolat-banane ultra crémeux associe flocons d’avoine, cacao intense et banane mûre dans un petit-déjeuner chaud, nourrissant et réconfortant. Une recette rapide parfaite pour bien commencer la journée.
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Fourchette
- Bol
Ingrédients
Pour le porridge
- 80 g de flocons d’avoine
- 400 ml de lait entier
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 banane bien mûre
- 2 carrés de chocolat noir facultatif
- 1 pincée de sel
Pour la finition
- 2 c. à soupe de yaourt grec
- Quelques copeaux de chocolat noir
- Quelques rondelles de banane
Instructions
- Verser le lait froid dans une casserole.
- Ajouter le cacao non sucré puis fouetter jusqu’à dissolution complète.
- Ajouter les flocons d’avoine et la pincée de sel.
- Faire cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Écraser la banane à la fourchette.
- Incorporer la banane écrasée dans le porridge environ 2 minutes avant la fin de la cuisson.
- Ajouter les carrés de chocolat noir hors du feu et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus si souhaité.
- Verser le porridge chaud dans un ou deux bols.
- Déposer le yaourt grec au centre.
- Ajouter les rondelles de banane et les copeaux de chocolat noir.
- Servir immédiatement.
Notes
- Utiliser des gros flocons d’avoine permet d’obtenir une texture plus crémeuse et moins collante.
- La banane bien mûre sucre naturellement le porridge sans besoin de sucre ajouté.
- Pour une version végétale, remplacer le lait entier par du lait d’avoine.
