Limonade aux fraises maison
Une limonade maison ultra rafraîchissante préparée avec des fraises fraîches mixées, du jus de citron et un sirop léger. Parfaite pour les journées d'été, avec une version à l'eau plate ou gazeuse.
Equipment
- Blender
- Tamis fin
- Casserole
- Grand pichet
- Cuillère
- Presse-agrumes
Ingrédients
Pour la limonade
- 500 g de fraises fraîches mûres équeutées
- 1 litre d'eau froide plate ou gazeuse
- 120 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 80 à 120 g de sucre
- 80 ml d'eau
Pour le service
- Rondelles de citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passez-la au tamis fin en pressant avec le dos d'une cuillère afin d'éliminer les graines.
- Préparez le sirop en portant à ébullition le sucre et les 80 ml d'eau pendant 1 minute, en remuant jusqu'à dissolution complète. Laissez refroidir complètement.
- Versez le jus de fraises dans un grand pichet. Ajoutez le jus de citron puis le sirop refroidi. Mélangez et ajustez le sucre selon vos goûts.
- Ajoutez l'eau bien froide (plate ou gazeuse) en dernier et mélangez délicatement.
- Placez la limonade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les saveurs se développent.
- Servez dans des verres remplis de glaçons, puis ajoutez des rondelles de citron et quelques feuilles de menthe légèrement froissées entre les mains.
Notes
- Utilisez des fraises bien mûres pour obtenir une saveur intense.
- Avec de l'eau gazeuse, ajoutez-la juste avant de servir afin de préserver les bulles.
- Pour une note plus originale, faites infuser un peu de gingembre frais dans le sirop.
- Des glaçons réalisés avec du jus de fraise évitent de diluer la boisson.
Nutrition
Calories: 74kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 0.5gFat: 0.2gGraisses polyinsaturées: 0.1gSodium: 3mgPotassium: 145mgFibre: 1gSucre: 16gVitamine A: 3IUVitamine C: 42mgCalcium: 14mgFer: 0.3mg
