Coupe glacée vanille et chocolat
Une coupe glacée vanille et chocolat simple et gourmande, composée de boules de glace vanille nappées d'une sauce au chocolat tiède et décorées de menthe fraîche. Un dessert express, élégant et prêt en seulement 10 minutes.
Equipment
- 4 coupes à dessert ou verres
- 1 Cuillère à glace
- 1 casserole ou récipient pour bain-marie
- 1 Spatule ou cuillère
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 8 boules de glace vanille
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 5 cl de crème liquide ou de lait
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Sortez la glace vanille du congélateur 5 à 10 minutes avant de la servir, sans la laisser ramollir davantage.
- Faites fondre le chocolat doucement avec la crème liquide ou le lait, au bain-marie ou à feu très doux. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et coulante.
- Retirez la sauce du feu et laissez-la tiédir quelques minutes. Elle doit rester fluide sans être brûlante.
- Formez les boules de glace à l'aide d'une cuillère à glace trempée dans de l'eau tiède entre chaque prélèvement.
- Déposez 2 boules de glace vanille dans chacune des 4 coupes préalablement refroidies.
- Versez la sauce au chocolat tiède en filet sur les boules de glace.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.
Notes
- Refroidissez les coupes avant le montage pour ralentir la fonte de la glace.
- Ne versez pas le chocolat lorsqu'il est encore brûlant.
- Ajoutez la menthe au dernier moment pour conserver sa fraîcheur.
- Pour une version plus croquante, ajoutez quelques éclats de noisettes ou d'amandes torréfiées.
- La sauce au chocolat peut être préparée à l'avance et réchauffée doucement au bain-marie avant le montage.
Nutrition
Calories: 523kcalCarbohydrates: 50.3gProtéines: 7.8gFat: 32.9gLipides saturés: 20.6gGraisses polyinsaturées: 1.1gGraisses monoinsaturées: 9.1gCholéstérol: 83mgSodium: 135mgPotassium: 433mgFibre: 2.8gSucre: 40gVitamine A: 233IUVitamine C: 1mgCalcium: 222mgFer: 2.2mg
