Bol de yaourt garni de granola maison
Un bol de yaourt nature ou grec garni de granola maison croustillant, de pistaches, de raisins secs, de graines de chia et de pétales de rose. Une recette facile et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou un dessert léger.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Grand saladier
- Poêle
- Cuillère en bois
- 2 bols de service
Ingrédients
Pour le granola maison
- 150 g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
Pour le montage
- 300 g de yaourt nature ou de yaourt grec
- 30 g de pistaches
- 30 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Quelques pétales de rose séchés
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez les flocons d'avoine avec l'huile et le miel (ou le sirop d'érable).
- Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 à 25 minutes, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir un granola bien doré.
- Laissez refroidir complètement afin qu'il devienne croustillant.
- Faites torréfier les pistaches à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes, puis concassez-les grossièrement.
- Si nécessaire, faites tremper les raisins secs quelques minutes dans de l'eau tiède puis égouttez-les.
- Répartissez le yaourt dans deux bols.
- Ajoutez le granola juste avant de servir.
- Parsemez de pistaches, de raisins secs et de graines de chia.
- Décorez avec quelques pétales de rose séchés et dégustez immédiatement.
Notes
- Ajoutez le granola au dernier moment pour conserver tout son croustillant.
- Le granola maison se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de fraises, de pêches ou de fruits rouges frais.
Nutrition
Calories: 465kcalCarbohydrates: 49gProtéines: 16gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 11gCholéstérol: 15mgSodium: 90mgPotassium: 540mgFibre: 8gSucre: 20gVitamine A: 120IUVitamine C: 2mgCalcium: 220mgFer: 3mg
